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양상추의 저장 기간과 신선도 유지하는 방법
평소에 샐러드에도, 볶음요리에도 다양한고 간편하게 섭취할 수 있는 양상추. 하지만 먹다 보면 나중에는 신선도가 떨어져 버리는 경우가 많다. 신선한 양상추의 유통기한은 얼마나 되는지, 잘 저장하는 방법을 알아보자!!! 신선한 양상추를 선택하는 방법 · 신선한 양상추의 판별 밭에서 갓 수확 한 상추는 단면에서 유백색 쓴 액체가 나온다. 외부 잎을 뜯어 때 심지 근처에서이 하얀 도로리 액체가 나오는 상추는 매우 신선한 셈이다. 다른 점은 우선 심에 주목하자. 심지는 동전 정도의 크기로 단면이 하얀 것이 좋다. 심지가 적갈색으로 변색 상추는 수확 시간이 지나고 있다는 증거이다. 또한 느낌이 가벼운 것을 선택하자. 무겁게 느껴지는 상추는 쓴맛이 잎이 굳어 있는 경우가 많기 때문에 피하는 것이 좋을 것이다. 잎이 ..
2020. 5. 19. 19:07
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